ສາຍການຜະລິດນົມ UHT

ຂະບວນການໄຫຼ

ການຍອມຮັບຂອງນົມດິບ → ການຊີ້ແຈງ → ຄວາມເຢັນຂອງນົມແລະການເກັບຮັກສາ → Pre-Sterilization (15 ນາທີ) → Deaeration → Homogenization → UHT Sterilization → Aseptic Filling

INTOP ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອອກແບບສາຍການຜະລິດນົມ UHT ຈາກ A ຫາ Z, ແລະສະຫນອງອຸປະກອນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃຫ້ທ່ານ.

1. ຈຸດປະສົງຂອງການຊໍາລະລ້າງນໍ້ານົມດິບແມ່ນເພື່ອເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອທາງກົນຈັກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຈຸລິນຊີໃນນົມ. ການກັ່ນຕອງການເຮັດຄວາມສະອາດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ການກັ່ນຕອງຫຍາບແບບງ່າຍດາຍປະກອບດ້ວຍການຕິດຕັ້ງຫນ້າຈໍການກັ່ນຕອງຢູ່ໃນຖັງຮັບ້ໍານົມແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າ gauze ຫຼາຍຊັ້ນສໍາລັບການຕອງ. ຜ້າກອງຄວນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂ້າເຊື້ອເປັນປະຈໍາ. ຫຼັງ​ຈາກ​ການ​ຊໍາ​ລະ​ລ້າງ​, ມັນ​ໄດ້​ຖືກ​ຂົນ​ສົ່ງ​ໄປ​ຕູ້​ເຢັນ​, ບ່ອນ​ທີ່​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຄວາມ​ເຢັນ​ແມ່ນ 5 ℃ ~ 10 ℃​ເພື່ອ​ຍັບ​ຍັ້ງ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ຂອງ​ເຊື້ອ​ແບັກ​ທີ​ເລຍ​. ຈໍາ​ນວນ​ຈຸ​ລິນ​ຊີ​ໃນ​້​ໍ​າ​ນົມ​ມີ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ກັບ​ຄວາມ​ຍາວ​ຂອງ​ການ​ເກັບ​ຮັກ​ສາ​ແລະ​ລະ​ດັບ​ຂອງ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​.

2. ້ໍານົມດິບແມ່ນ preheated ແລະ sterilized ການນໍາໃຊ້ pasteurization ກ່ອນທີ່ຈະ homogenization. ຈຸດປະສົງຂອງການເຮັດໝັນກ່ອນແມ່ນ:

(1) ໃນເບື້ອງຕົ້ນເພື່ອຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອພະຍາດສ່ວນໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ການຂ້າເຊື້ອ UHT ລະອຽດຫຼາຍຂຶ້ນ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

(2) ເພື່ອຍັບຍັ້ງກິດຈະກໍາຂອງ enzymes, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະກົດການທາງລົບເຊັ່ນ: ໄຂມັນ hydrolysis enzyme-catalyzed ສີນ້ໍາຕານໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ການ​ຂ້າ​ເຊື້ອ​ທີ່​ນໍາ​ໃຊ້​ແມ່ນ 80 ℃​ສໍາ​ລັບ 15 ນາ​ທີ​.

3. ເພື່ອຮັບປະກັນການຜະລິດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖັງເກັບຮັກສາ້ໍານົມຫຼາຍໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຖັງເກັບນ້ຳນົມຄວນມີເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອປັ່ນປ່ວນຂອງແຫຼວເປັນປະຈຳເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນລອຍຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດການກະຈາຍຂອງສ່ວນປະກອບຂອງນ້ຳນົມດິບບໍ່ສະໝ່ຳສະເໝີ.

4.Higher temperature homogenization ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດເພື່ອປັບປຸງຜົນກະທົບ, ແຕ່ອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ denaturation ຂອງໄຂມັນນົມແລະທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ. ຖ້າອຸນຫະພູມຕ່ໍາລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ homogenized, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບ homogenization, ແຕ່ບາງຄັ້ງກໍ່ເຮັດໃຫ້ globules ໄຂມັນປະກອບເປັນເມັດສີຄີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ອຸນຫະພູມ homogenization ຂອງ 55 ℃ ~ 80 ℃ ແລະຄວາມກົດດັນຂອງ 2.0 MPa ~ 2.5 MPa ມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ.

5. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງພິເສດຫມາຍເຖິງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງວັດສະດຸໂດຍຜ່ານເຄື່ອງແລກປ່ຽນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 135 ℃ ~ 150 ℃ຢູ່ໃນສະພາບໄຫຼຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະຮັກສາມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມນີ້ໃນໄລຍະເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງເພື່ອບັນລຸການເປັນຫມັນທາງການຄ້າ. ວິທີການຂ້າເຊື້ອນີ້ເຮັດໃຫ້ການເກັບຮັກສາສານອາຫານໃນນົມສູງສຸດເພື່ອຂ້າເຊື້ອຈຸລິນຊີຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ແລະນົມທີ່ຜະລິດສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາດົນນານ.

6. ການຕື່ມ aseptic, ການຕື່ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນການດໍາເນີນການພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂເປັນຫມັນ.

Intop ມີປະສົບການຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການຜະລິດອຸປະກອນນົມ UHT sterilized. ພວກເຮົາໄດ້ອອກແບບສາຍການຜະລິດນົມ UHT ແລະອຸປະກອນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ແກ່ປະເທດເຊັ່ນ: Turkey, Saudi Arabia, Egypt, Sri Lanka, Australia, New Zealand, United States, Kazakhstan, ແລະອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານມີຄໍາຖາມດ້ານວິຊາການຫຼືຕ້ອງການປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບລາຍລະອຽດດ້ານວິຊາການ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ. ທີມງານດ້ານວິຊາການຂອງພວກເຮົາມີຢູ່ໃນອອນໄລນ໌ເພື່ອຊ່ວຍເຫຼືອທ່ານ.